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基本上只要是口感非常軟Q、帶有嚼勁的食物我都很愛吃。在日本傳統點心之中,大福與蕨餅最令我瘋狂。不過那天第一次吃到【船橋屋】的《くず餅》(漢字寫成:葛餅)時,馬上被那種柔滑口感給征服了;因此葛餅立刻被我列入和果子必吃名單之中。


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『葛餅』原先是指用葛粉來製作的一款和果子點心。其製法是用水將葛粉溶解後加入砂糖煮到透明狀,煮好後倒入容器中使之冷卻後再切成長條狀,最後灑上黃豆粉或黑糖蜜來食用。因為看起來很清涼、口感也很清爽,是深受歡迎的夏季和果子。不過從江戶時代後期開始,關東人把用麵粉提煉出來、以乳酸菌發酵製成的和果子稱之為“久寿餅”(くずもち)(此照片截取於官網) 

 

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【船橋屋】是關東的久壽餅專賣店老舖,本店位於龜戶天神前、創業於文化二年(1805年)。店名的由來是因為初代老闆・勘助的出身地是下總國(千葉縣北部)的“船橋”之故,在當時下總國為優良小麥的產地。船橋屋的久壽餅使用嚴選的小麥澱粉質加入乳酸菌放置450天使其發酵熟成後再加熱蒸熟,吃起來的口感非常有彈力;此製法兩百年來都沒有改變。那天我到訪的是位於廣尾車站附近的廣尾店

 

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看到一樓的立板才知道此處也有提供和風午餐(菜色看起來好優喔~~),可惜當天已經吃過飯才抵達肚子還很飽、實在是裝不下,只好忍痛放棄專心進攻甜點。

 

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一樓是商品販售區,咖啡區在二樓。

 

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店內風景。以木頭材質為主的布置令人感到舒服&放鬆。

 

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來看一下咖啡廳的菜單吧。日本傳統的和風甘味幾乎在這裏都吃的到。上面寫說所有的甜點都有附贈一杯濃茶,加200日圓可以換點咖啡。

 

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來這裏當然要點這招牌商品<久壽餅>囉。這天我跟朋友點了一個久壽餅(三片)+抹茶的套餐與久壽餅布丁。

 

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超軟Q、甜滋滋的久壽餅搭配抹茶一起吃,喔~,簡直太幸福惹(*´艸`*)。

 

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除了久壽餅軟Q美味之外;連淋在上面的醬料也是大有來頭的喔。用沖繩黑糖為基底+數種砂糖所特製出來的獨家黑糖蜜上面,灑上用新鮮黃豆於強火下所製成、充滿香氣的黃豆粉。吃進嘴裏是一整個風雅的好味道。不會過甜且滿口芳香~~(陶醉)。因為所有原料純天然、保存期限只有兩天,所以建議到店裡享用。

 

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同場推薦:用久壽餅原料去蒸出來的柔嫩又香甜的『久壽餅布丁』也好吃極了喲!

 

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入口即化的口感包你一吃就愛上!! 

 

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看一下斜惡的斷面圖吧(奸笑)。

 

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這裏的抹茶也很好喝,不苦不澀。

 

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從6月1日起開始提供刨冰菜單賣到9月底止,超讚的啊!!

 

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一樓有販售可外帶的各式甘味,在咖啡廳吃完覺得不過癮的話可買幾盒帶回飯店當晚上的睡前甜點也不賴XD。

 

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未命名 -1久壽餅有杯裝&盒裝兩種,你想買哪一種呢? 

 

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【推薦餐點】★お抹茶+ くず餅セット(三塊久壽餅+抹茶套餐/570円)、くず餅プリン(久壽餅布丁/650円)

 

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船橋屋 │廣尾店

地址:東京都涉谷區廣尾5-17-1(看地圖點這裏)
電話:03-5449-2784
交通:地下鐵日比谷線「廣尾」車站2號出口步行2分
營業時間:11:00~20:00/二樓咖啡廳:11:30~18:00(點餐至17:00)
官網:http://www.funabashiya.co.jp/index.html

 

13327519_10201553799562684_6155478226798650740_n<船橋屋 亀戸天神前本店>☆地址:東京都江東区亀戸3-2-14(MAP

上午九點就大排長,可見有多人氣啊(本照片由 You-hua Cheng 提供^^)

 

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  看更多東京旅遊情報可參考杏子寫的【大人的東京休日】(看介紹點這裏)  

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